Proceso de Producción

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Los productos que Delicass elabora, podemos dividirlos en cuatro grupos en función de su proceso de elaboración:

Productos frescos: se presenta al consumidor para que éste prepare con infinidad de recetas nuestros deliciosos productos como magret de pato, los muslos de pato, el foie fresco, etc.

Productos en semiconserva: listos para su consumo. Han de conservarse en frío. Su sabor y cualidades organolépticas son las mejores porque su tratamiento térmico utiliza temperaturas muy suaves. Tenemos el foie mi cuit, el bloc semicocido en sus variedades con trozos, trufado, etc.

Productos en conserva: podemos disponer de estos productos en nuestras casas durante mucho tiempo. Tenemos desde exquisitos muslos de pato, codillos, mollejas y alas cocinados en su propia grasa hasta diferentes tipos de preparación con el hígado graso de pato como son el hígado entero, hígado trufado de pato, hígado en trozos. Elaboramos deliciosas salsas, y la línea de patés con diferentes variedades de oca, pato, cerdo, jabalí, ciervo, etc.

Productos curados: hablamos del jamón de pato. Un delicado producto obtenido de la maduración del magret de pato al que se han añadido especias y sometido a un proceso de secado en el que se controla la temperatura y la humedad relativa.

La orientación al cliente permite asesorar y vender productos de forma eficaz: conoce bien el producto que ofrece y se adapta a las necesidades de su interlocutor. Enseña a atender a los clientes por iniciativa propia, resuelve sus dudas, y su trato es correcto y amable.