Recetas de Canapés - Delicass Elikagai Bikainak

Recetas de Canapés

Recetas de Canapés. Elige uno!

Foie, mermelada y aceituna negra

  • 1.- Cortar unos cuadraditos de pan y tostarlo.
  • 2.- Cortar el foie del mismo tamaño y hacerlo a la plancha.
  • 3.- Poner encima de los panes un trocito de foie.
  • 4.- Mezclar unas aceitunas negras trituradas con una mermelada dulce.
  • 5.- Poner esta mezcla en el último momento encima de cada pan y de cada foie.

Jamón de pato con dados de higos salteados

  • 1.- Cortar el jamón en frío muy fino.
  • 2.- Saltear unos dados de higos pelados con un poco de mantequilla.
  • 3.- En la sartén del salteado añadir un dedal de Oporto.
  • Sobre un pan tostado y fino ponemos el jamón, los higos y el jugo que nos ha quedado en la sartén.
  • 4.- Se recomienda comer recién hecho.

Roast-Beef de pato y mostaza con pepinillo

  • 1.- Quitar la grasa del magret
  • 2.- Añadir sal y pimienta blanca.
  • 3.- Dorarlo por las dos caras a fuego muy caliente.
  • 4.- Dejar enfriar en la nevera.
  • 5.- Cortar muy fino.
  • 6.- Cortar triángulos de molde sin corteza.
  • 7.- Untar de mostaza estos panes.
  • 8.- Poner una loncha muy fina de Roast-Beef.
  • 9.- Decorar encima con pepinillo muy fino.

Brocheta de bolitas de melón y Jamón de pato

  • 1.- Hacer unas bolitas con un sacabocados en el melón.
  • 2.- Hacer unos rollitos con el jamón de pato cortado muy fino.
  • 3.- Ensartar las bolitas alternativamente en una brocheta con el jamón.
  • 4.- Dejar a temperatura ambiente por lo menos un cuarto de hora.
  • 5.- Disponerlas sobre un plato con blonda.